Viên nang gelatin rỗng đều được làm bằng gelatin. Gelatin được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như bánh pudding, kẹo, chất bảo quản, v.v. Trong các ứng dụng thực phẩm, gel gelatin làm đặc, ổn định và thoáng khí, khiến nó trở thành một thành phần cực kỳ phổ biến, bổ dưỡng và không có chất béo. Do đặc tính không gây dị ứng và hút nước, gelatin cũng được sử dụng rộng rãi trong nhiều nhu yếu phẩm hàng ngày, chẳng hạn như mỹ phẩm và đồ vệ sinh cá nhân.

Gelatin là một loại protein hòa tan trong nước có nguồn gốc từ collagen, thành phần protein tự nhiên chính của mô liên kết. Gelatin có thể được chiết xuất từ ​​collagen của da và xương bằng cách tuân theo quy trình chiết xuất có kiểm soát. Có nhiều loại gelatin. Viên nang gelatin rỗng được làm từ gelatin cấp dược phẩm đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của Dược điển Hoa Kỳ và các cơ quan quốc tế khác đặt ra các tiêu chuẩn cho nguyên liệu cần thiết trong sản xuất dược phẩm.

Trong quá trình sản xuất viên nang rỗng gelatin, gelatin tạo thành một lớp màng trên kim chết bằng thép không gỉ. Màng gel trên kim chết sẽ dần cứng lại sau khi sấy khô, và cuối cùng, tạo thành một viên nang dược phẩm rỗng , sau đó vỏ viên nang được lấy ra khỏi kim để hoàn thành quá trình tiền sản xuất viên nang rỗng gelatin. Thông thường, hai kích cỡ khác nhau của kim chết được sử dụng: một cho thân viên nang và đường kính lớn hơn cho nắp viên của viên nang hai phần. Sau khi các viên nang rỗng gelatin được sản xuất, chúng cần phải trải qua nhiều lần khử trùng và thử nghiệm, và chỉ những viên nang rỗng gelatin đủ tiêu chuẩn mới có thể được đưa ra thị trường để người tiêu dùng lựa chọn và mua.