Nguyên liệu viên nang đã được sản xuất từ ​​gelatin động vật trong nhiều năm. Tuy nhiên, nhược điểm của viên nang nguyên liệu động vật là tính ổn định kém, yêu cầu môi trường bảo quản cao, tâm lý người dân khó tiếp nhận viên nang nguồn gốc động vật khi dịch lở mồm long móng, bò điên xảy ra và không thể nhập cảnh vào các nước Hồi giáo. Nhiều quốc gia rất coi trọng chất lượng và các chỉ số an toàn của viên nang, việc kiểm tra các chỉ tiêu liên quan của viên nang khi nhập khẩu các chế phẩm viên nang là vô cùng nghiêm ngặt.

Nước tôi là nước xuất khẩu chế phẩm lớn, nhưng hàng năm một số loại thuốc, thực phẩm bảo vệ sức khỏe mất cơ hội xuất khẩu do các chỉ số an toàn của viên nang không đạt yêu cầu của nước nhập khẩu. Viên nang pullulan rỗng có thể khắc phục được các nhược điểm trên.

Viên nang pullulan rỗng là exopolysacarit được sản xuất bởi Aureobacidium pullulans. Nguyên liệu thô chủ yếu là sucrose, glucose, tinh bột thủy phân và các nguyên liệu có đường khác. Quy trình sản xuất là lên men vi sinh vật và chiết xuất sinh hóa. Nó là một polysacarit đa phân tử không có nguồn gốc từ động vật. Do sự chấp thuận của Hiệp hội Hồi giáo, Do Thái và Ăn chay Quốc tế, viên nang pullulan rỗng đã trở thành một kênh xanh để xuất khẩu thuốc và các sản phẩm y tế trong nước.

Gelatin là một hỗn hợp polypeptide không đồng nhất được hình thành do quá trình thủy phân và phân hủy một phần da, xương, gân, vảy và các mô chứa collagen khác của động vật (gia súc, ngựa, lợn, cá, lừa) sau một loạt xử lý hóa học. Nhược điểm là tính ổn định kém, yêu cầu môi trường bảo quản cao, tâm lý người dân không chấp nhận viên nang có nguồn gốc động vật khi dịch lở mồm long móng, bò điên xảy ra, không nhập cảnh được vào các nước Hồi giáo.

Tốc độ truyền oxy (25°C, 1atm, 24h (ml/m2)) của viên nang pullulan rỗng là 0,5, bằng một phần nghìn so với gelatin. Nó có những ưu điểm độc đáo đối với y học cổ truyền Trung Quốc, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và các loại thuốc ưa nước dễ hút ẩm.

Viên nang pullulan rỗng là polysacarit tự nhiên hòa tan trong nước, được lên men từ ngô và được sử dụng rộng rãi làm chất phụ gia trong thực phẩm, dược phẩm và sản phẩm tiêu dùng. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không có nguy cơ xảy ra phản ứng liên kết ngang của các axit amin trong gelatin (sau khi liên kết ngang dễ dẫn đến tan rã hoặc giảm độ hòa tan), tốc độ giải phóng dược chất tương đối ổn định và sự khác biệt giữa các cá thể là nhỏ.

Về điều kiện bảo quản, theo kiểm nghiệm, viên nang pullulan rỗng hầu như không bị giòn trong môi trường độ ẩm thấp, đặc tính của vỏ nang vẫn ổn định ở nhiệt độ cao. Viên nang gelatin cứng rỗng dễ bị mất nước làm cứng hoặc giòn trong điều kiện nhiệt độ cao và độ ẩm thấp và phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ, độ ẩm và vật liệu đóng gói của môi trường bảo quản. Đối với tình hình chênh lệch nhiệt độ lớn, vận chuyển và điều kiện bảo quản thiết bị đầu cuối bán lẻ, viên nang pullulan rỗng chắc chắn cung cấp giải pháp cho một số công ty dược phẩm và sản phẩm chăm sóc sức khỏe.